～糖質制限の基礎知識③～糖質を摂るとなぜ太るの？太るメカニズム

おつかれさまです、店長です(^o^)／

繰り返しお伝えしますが、糖質、タンパク質、脂質のうち、摂取して太る(体脂肪が増える)のは実は糖質だけです。

今日は体脂肪の誤解となぜ糖質を摂ると太るのかをお伝えいたします。

『体脂肪は動かない』は誤解！

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蓄えられた脂肪は動かないもの、固まっているものとイメージされがちですが、実は体内の脂肪は昼夜を問わずこの図のように脂肪細胞という部屋を出たり入ったりする流動的な状態にあります。

このお部屋の中にパンパンに脂肪が詰まってその場に留まっている状態が肥満状態です。

脂肪は「トリグリセリド」として血流に乗って脂肪細胞まで運ばれますが、これは脂肪細胞の入口よりも大きく、そのままの大きさでは入れません。

ではなぜ流動している大きな脂肪がドアの小さな脂肪細胞の中に入れて、更にその場に留まるようになるのでしょうか？

そのカギを握るのがインスリンです。

『太るホルモン』インスリンの働きとは？

私たちが何かを食べると、インスリンがすい臓から分泌されます。

インスリンの働きについてまとめますね。

・ブドウ糖を中性脂肪に変える働きを活性化させる

・脂肪の脂肪細胞への取り込みを促進させる

・脂肪を脂肪細胞へ固定させる

・脂肪の分解と脂肪細胞からの放出を抑制させる

・ブドウ糖を肝臓や筋肉にグリコーゲンに変えてエネルギー源として蓄えさせる

糖質はインスリンによって脂肪に変えられ、まずは脂肪細胞の部屋に入れる大きさに分解させる酵素を活性化させるのでたくさん部屋に入れるようになります。

しかしその部屋の中で再び元の大きさにくっつけられてしまうので部屋から出られなくなり、さらに再び分解されないようにドアを閉めて閉じ込めてしまうような働きをするというわけです。

（書いていたらなんだか不思議の国のアリスの話を思い出したのですが、ちょっと似てると思いません？笑）

インスリンは糖質をたくさん摂れば摂るほどたくさん分泌されます。

逆に糖質を減らせばインスリンの分泌量も減るから脂肪細胞にため込まれる脂肪が減るということです。

ここまで読んでいただいた方は、エネルギー源のグリコーゲンも減っちゃうんじゃないの？という疑問が沸いていただいていると私はとっても嬉しいです(笑)

でもそれも大丈夫！人間の体にはすごい仕組みがあるので、また詳しく書かせていただきますね♪

参考文献：

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